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Tofu revuelto vegano como huevo revuelto

Revuelto vegano de tofu (como huevos revueltos)

Estoy muy contenta con esta receta de revuelto vegano de tofu porque el resultado ha superado muchísimo mis expectativas. La verdad es que no terminaba

19 mayo, 2020 No hay comentarios

¡HOLA!

Bienvenid@ a mi blog de recetas veganas y vegetarianas. Espero que pases un buen rato cotilleando las recetas y preparándolas en casa. Luego me cuentas qué tal te han ido :) Leer más…

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Tomatacos comprados ayer en el mercadillo. Pesan c

Tomatacos comprados ayer en el mercadillo. Pesan casi 1 kilo cada uno 😂
Hoy abrimos el primero para probar a ver si están tan exquisitos como parece 😋
Como me dijeron hace tiempo, hay que comer muchos alimentos de color rojo porque son muy antioxidantes (por el licopeno y otras cosas en las que no me meto porque no tengo ni idea 😂). Yo los incluyo en mi comida todos los días.

#tomate #comidafresca #alimentossaludables #alimentosnoproductos

Hoy hemos practicado el nuevo “tomar algo” hac

Hoy hemos practicado el nuevo “tomar algo” haciendo una parada para comprar un refrigerio en @madnesscoffee #benidorm
Es el momento de disfrutar de nuestros espacios al aire libre, aunque sea de dos en dos 👯‍♀️
Que tengamos 20 grados en Febrero también ayuda mucho 😬

#benidormteespera #vamosalaplaya #dedosendos

Hoy es el #diamundialdelaslegumbres y lo celebro p

Hoy es el #diamundialdelaslegumbres y lo celebro publicando esta tortilla que hice ayer por primera vez con harina de garbanzo en lugar de huevo.
La textura es perfecta. El sabor, parecido a la original con huevo, pero queda un ligero toque a garbanzo.
Seguiré probando porque esta versión era sin freír las patatas. Pero con las patatas fritas y la cebolla tiene que estar que te mueres.

✍️ INGREDIENTES:
2 patatas medianas
4 cucharadas de harina de garbanzo
1/2 vaso de agua
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de cúrcuma molida (para darle más color)

👉 ELABORACIÓN
🌟Pela las patatas, córtalas en dados y cuécelas hasta que estén tiernas
🌟 Mientras tanto prepara la mezcla de agua, harina, sal, pimienta y cúrcuma y reserva
🌟 Escurre las patatas y pónlas sobre un papel de cocina. Córtalas en daditos más pequeños. Añade las patatas a la mezcla de antes
🌟 Pon un poquito de aceite de oliva en una sartén y haz la tortilla a fuego medio durante 5 minutos por lado (más o menos, dependerá del grosor de la tortilla)

Y a disfrutar de esta tortilla vegana exquisita 🤤

#tortillavegana #tortillasinhuevo #tortilladepatatas

🧇 GOFRES VEGANOS⁠⁠ 🧇 ⁠⁠ Hoy comparto

🧇 GOFRES VEGANOS⁠⁠ 🧇
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Hoy comparto un desayuno de domingo, de esos ricos: Gofres con fruta y chocolate al cacahuete. Me he propuesto utilizar más la sandwichera-gofrera que me compré, así que se acerca una temporada de gofres el fin de semana.⁠⁠
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✍️ INGREDIENTES:⁠⁠
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Para los gofres:⁠⁠
150 gr de harina normal⁠⁠
2 cucharaditas de levadura en polvo⁠⁠
1/4 cucharadita de sal⁠⁠
300 ml de leche de avena (u otra leche vegetal)⁠⁠
1 cucharadas de aceite de oliva y unas gotitas más para engrasar⁠⁠
2 cucharaditas de extracto de vainilla⁠⁠
1 cucharada de sirope de ágave (opcional)⁠⁠
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🍫 Para el chocolate al cacahuete:⁠⁠
50 gramos de chocolate de cobertura negro sin leche⁠⁠
1/2 vaso de leche de avena (u otra leche vegetal)⁠⁠
3 cucharadas de mantequilla de cacahuete casera (o de bote, la que tengas)⁠⁠
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ELABORACIÓN:⁠⁠
🌟 Pon en un bol todos los ingredientes y bate bien con una varilla para que no queden grumos.⁠⁠
🌟 Deja reposar mientras montas la sandwichera o lo que vayas a utilizar y lo engrasas.⁠⁠
🌟 Pon 5 cucharadas de masa para hacer cada gofre y cocínalos el tiempo necesario para que se doren. 4-5 minutos por lado si usas uña sandwichera-gofrera.
🌟 Mientras se cocinan los gofres, prepara algo de fruta pelada y en trocitos. En un cazo pon la leche vegetal, el chocolate de cobertura y la crema de cacahuete y remueve todo bien hasta tener una salsa suave.⁠⁠
🌟 Sirve los gofres con la fruta y la salsa de chocolate al cacahuete.⁠⁠
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Tienes la receta completa y algunos consejos más en el blog: https://nosolocomoverde.com/recetas-dulces/gofres-veganos-con-fruta-y-chocolate/⁠⁠
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#gofres #gofresveganos #veganwaffles #desayunosaludable #desayunodedomingo #dulcesaludables #dulcesveganos⁠⁠
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😋 BOLLOS DE SANT BLAI 😋 Hoy es San Blas y e

😋 BOLLOS DE SANT BLAI 😋

Hoy es San Blas y en Benidorm es tradición hacer y comer estos bollos típicos. Mi primer recuerdo haciendo el bollo o la torra de Sant Blai es con 5 ó 6 años en la cocina del colegio. Muy buen recuerdo!

Así que aquí comparto esta receta con un poquito de la terreta y también de mí. No es fit, lleva un montón de azúcar añadido y no es vegana (lleva huevo) pero quería compartirla tal y como es.

Si te animas a perpetuar la tradición, toma nota y a hacer bollos para la merienda!!

✍️ INGREDIENTES:

250 gr de harina de maíz
250 gr de almendra molida con piel
250 gr de azúcar
3 huevos
50 gr de aceite de oliva
Piel de 1/2 limón rallada
Azúcar y canela para espolvorear

👉 ELABORACIÓN:

🌟Precalienta el horno a 170º
🌟Mezcla en un bol todos los ingredientes
🌟Forma bolas con la masa del tamaño de una mandarina (más o menos), colócalas sobre una hoja de papel de horno y aplástalas con los dedos. No tiene que quedar muy fina. Como un dedo de grosor (mis dedos son pequeños 😅)
🌟Espolvorea la mezcla de azúcar y canela y hornea durante unos 20 minutos. Verás que cambia de color y se vuelve más claro y pierde brillo. Puede que los bordes se doren un poquito. Es el momento de sacarlas.

Espero que los disfrutes!!

Blog: https://nosolocomoverde.com/recetas-dulces/bollos-de-sant-blai-de-benidorm/

#bollosdesantblai #cosasdebenidorm #benidorm #dulces

🥟 DIM SUM VEGANOS 🥟⁠⁠ ⁠⁠ Hoy toca re

🥟 DIM SUM VEGANOS 🥟⁠⁠
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Hoy toca receta china, o algo así. Estas empanadillas me gustan mucho, tienen un sabor muy fresco y sacian mi apetito de comida china 😋⁠⁠
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✍️ INGREDIENTES:⁠⁠
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Para la masa:⁠⁠
75 gr harina blanca (y algo más para estirar la masa)⁠⁠
40 gr agua⁠⁠
1 cucharadita de aceite de oliva⁠⁠
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Para el relleno:⁠⁠
60 gr de setas⁠⁠
40 gr de col lisa⁠⁠
20 gr de cebolla⁠⁠
10 gr de jengibre fresco⁠⁠
1 pizca de sal⁠⁠
1 cucharada de aceite de oliva⁠⁠
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👉 ELABORACIÓN:⁠⁠
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🌟 Prepara la masa mezclando los ingredientes en un bol. Haz una bola y déjala reposar mientras preparas el relleno.⁠⁠
🌟 Corta la col en juliana muy finita, las setas en cuadritos pequeños y la cebolla bien picada. Utiliza un rallador para rallar el jengibre fresco.⁠⁠
🌟 En una sartén con un poquito de aceite pon primero las setas y saltéalas unos minutos. Añade la cebolla un par de minutos más y por último añade la col y el jengibre rallado. Añade la sal y da un par de vueltas más.⁠⁠
🌟 En una superficie limpia espolvorea un poco de harina y estira bien la masa. Cuanto más fina quede, mejor. Corta la masa con un corta pastas en forma de círculo, un vaso, un cuchillo afilado,… lo que tengas a mano. Pon una cucharada del relleno en el centro, moja el dedo en agua y sella la masa.⁠⁠
🌟 En una olla pon agua a hervir. Coloca los dim sum en la vaporera y cuece durante 15-20 minutos (depende del grosor de la masa). Un vez cocidos pásalos por una sartén sin aceite para dorarlos un poco.⁠⁠
🌟 Sírvelos con salsa agridulce casera.⁠⁠
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Blog: https://nosolocomoverde.com/platos-principales/dim-sum-veganos-de-col-y-setas/

#dimsum #dimsumvegan #comidachina

🍞 PAN DE MOLDE VEGANO 🍞 ⁠⁠ ⁠⁠ ¡Por

🍞 PAN DE MOLDE VEGANO 🍞 ⁠⁠
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¡Por fin es sábado! Día de ir al mercadillo a comprar y de hacer pan. Hoy me toca este pan de molde con sésamo y pipas. ¿Te animas a probarlo? Toma nota.⁠⁠
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✍️ INGREDIENTES:⁠⁠
* 250 gr de agua templada⁠⁠
* 1 cucharadita de levadura seca de panadería⁠⁠
* 250 gr de harina de fuerza⁠⁠
* 1/2 cucharadita de sal⁠⁠
* 25 gr de copos de avena⁠⁠
* 15 gr de aceite de oliva⁠⁠
* 30 gr de semillas de sésamo⁠⁠
* 30 gr de pipas peladas⁠⁠
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👉 ELABORACIÓN:⁠⁠
🌟 En un bol grande, añade la levadura al agua templada y mezcla bien. Añade el resto de ingredientes y mezcla con ayuda de una cuchara, lengua de gato, o una amasadora o robot de cocina. La mezcla queda pringosa, no amasable como otros panes.⁠⁠
🌟 Pon la mezcla en el molde y tápalo con un paño húmedo. Deja reposar hasta que doble el volumen (45-60 minutos dependiendo de la temperatura ambiente). Ve precalentando el horno a 200º⁠⁠
🌟 Hornea a 200º durante 45 minutos.⁠⁠
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Ya lo tienes claro. ¡A hacer pan! ¡Feliz Sábado!⁠⁠
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#pandemolde #pandemoldecasero #panvegano #pancasero #damepanydimetonto ⁠⁠
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Algunos días sí sólo como verde. Y como hoy el

Algunos días sí sólo como verde. Y como hoy el reto de @losmartesvegan capitaneado por @earthymaite era hacer una receta monocromática, pues aquí va mi propuesta de pasta verde:

👉Ingredientes:
4 nidos de cintas verdes
1 brócoli pequeño
1 aguacate maduro
5 cucharadas de hummus
1/2 vasito de guisantes frescos
1 lima
Sal

👉Pasos:
1️⃣ Hierve el brócoli 10-15 minutos y añade los guisantes en los últimos 3 minutos. Escurre y reserva.
2️⃣ Hierve la pasta el tiempo que indique en el paquete. Escurre y reserva.
3️⃣ En un bol, machaca el aguacate con un tenedor y añade el hummus y el zumo de lima. Mezcla bien.
4️⃣ Corta el brócoli en arbolitos pequeños y añádelo al bol junto con los guisantes. Añade una pizca de sal y mezcla bien.
5️⃣ Añade la pasta y mézclalo todo con cuidado. Un poco de cebollino picado al final le da un toque también 😉

Me gusta mucho esta receta porque se puede comer fría o templada y porque lleva brócoli que me gusta mucho 😬

A pasar un buen día!!

#losmartesvegan #comidaverde #retomonocromatico #pastaverde #recetasconbrocoli #recetasveganassaludables

Hoy para desayunar @guiomarbenidorm en casa 😍 M

Hoy para desayunar @guiomarbenidorm en casa 😍
Me habría comido tres de cada!
#desayuno #desayunoencasa #apoyaalpequeñocomercio

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